原创吃花生皮能补血?被追崇的补血圣品,医生这次打破神话背后的假象

原标题:吃花生皮能补血?被追崇的补血圣品,医生这次打破神话背后的假象

想知道是否能补血,我们先了解下贫血到底是什么?

而花生皮中的铁,只是非血红素铁,这种要想被人体利用起来还真是“困难重重”,需要先将不溶性的铁变成可溶状态,然后在吸收进入血液,期间还得经历草酸、磷酸、膳食纤维等重重妨碍,最终在血液里才能合成血红素。

【2】南京中医药大学. (2006). 中药大辞典(第2版ed.). 上海:

若体内有没有足够的铁,这些“快递员”就会容量减少,低于正常范围,就无法运输足够的氧气到达器官和组织,人体就无法制造足够的红细胞,从而引起贫血。

在现代营养元素分析,花生皮铁含量缺少的可怜,甚至还比不上干红枣的2-4mg/100g的铁含量,而动物性食品,比如猪肝,其含铁含量却达到25mg/100g,与之相比,实在是天壤之别。

参考文章:

靠吃花生皮来达到补铁补血功效,真的有心无力,想想绝情谷里的裘千尺,即便日夜吃枣,练出了“吐枣神功”,却还是依然肤色惨白、头发稀疏的惨象。

花生皮,为何会被人称为“补血补铁”圣器?

一般引起缺铁性贫血,原因也有很多,比如女性生理期过长、过大;又或者成年男性缺铁经常性原因,胃肠道疾病包括息肉、肿瘤等引起出血;还有一些钩虫、猪肉绦虫等寄生虫感染.......

想治疗贫血,血又不能补,自然就得需要补充铁元素。而花生,就如同红枣、红糖一样成为大家首选之物之一。

即便含有铁,人体也难以吸收

事实上,人体一般吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,像猪肝这类动物性肝脏的铁,就是血红素铁,人体可以直接吸收并为己所用,从而制造出自己血红蛋白,提高利用率。

而归根到底,就是由于体内铁吸收障碍或者铁吸收不足,从而引起贫血。

【3】Aggett PJ. Iron. In: Erdman JW, MacdonaldIA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Washington, DC:Wiley-Blackwell; 2012:506-20.【4】王亚光, 洗治平, &范文询. (1993). 食物成分表 (全国代表值)北京: 人民卫生出版社

中医理论认为,“脾统血”,意思是气虚的人最容易出血,而花生红衣由于能够起到补脾胃之功效,在中医上称为“补气止血”,起到养血止血的功效。

花生皮到底含不含铁?含有多少铁?这些铁进入人体又会呈现什么样效果?

所以要想真正补血,最简单就是去医院,查明自己贫血原因,再“对症治疗”,一般缺铁性贫血,通常医生都会直接补充铁剂,再搭配红肉或红色动物内脏,以及补充维生素C,才能起到一定效果。

在我国养生界,“食疗”是一门玄学,很多老病友都会自成一套,层层筛选,制造出各种各样食疗。

治疗贫血,唯有补铁

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花生皮含铁量,还真不高

而其中,在这些饮食名单中,“花生衣”却成为了补血补贴的好食材,这种包裹着花生果仁的红色外衣,是否真能起到补血补贴功效呢?

当然,要想真正起到“补血”的效果,最根本还得饮食均衡。

毕竟,吃的全面、吃的适量,永远都是健康饮食不变的真理。

在医学上,贫血可以细分为400多种。最普遍莫过于缺铁性贫血,血液里含有多种血细胞,而红细胞中的红血球就像一名“快递员”,负责给身体各处细胞运输氧气。

跟红枣一样,红花生的颜色由于与血的颜色相近,在古人印象中,“补红食物能补血”的养生理论,就记载着花生皮的红外衣能够起到补血补铁的功效。

【1】 Iron.Dietary Supplement Fact Sheet.NIH

posted on 2020-04-08  admin  阅读量:

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