原创鸡腿炖土豆——大米饭的标配!

3.炒锅入油烧热,下入干红椒和花椒煸出香味来,下入备好的葱姜蒜,炒出香味之后倒入鸡块进行翻炒;

1.鸡腿一个,买的时候直接让店老板剁成几块;回家清洗干净,放入锅中,加适量清水,在火上开始煮,加适量料酒和胡椒粉去腥;水开之后会看到一些浮末,用勺子撇去浮末,捞出鸡腿肉再用清水洗一下,控去多余的水分;

原标题:鸡腿炖土豆——大米饭的标配!

2.尖椒一枚去蒂,土豆一枚去皮洗净;准备葱花、姜丝和蒜片;尖椒切成菱形块,土豆切块备用;

5.烧开之后转中小火,直到汤汁快收干的时候放入辣椒进行炒制,待汤汁收干之后即可;取出装盘,搭配米饭,超级下饭

土豆炖至软烂,吸收了鸡肉的香味,甚至比肉都好吃。当然,里面加入木耳、香菇、洋葱也是非常不错的选择。因为家里没有这几样,所以这次就省略了。

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下面分享一下我的做法:

吃米饭,最起码要有一两个硬菜。鸡腿肉炖土豆,就是非常受欢迎的一道菜。

4.放入一勺郫县豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒出香味;续入开水,没过鸡块,再次烧开之后倒入土豆块进行炖煮;根据放入豆瓣酱的多少可以加少许的食盐;

鸡腿肉炖土豆,加上少许尖椒点缀,成品好看又好吃。

posted on 2020-02-20  admin  阅读量:

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